1、嗅辨實驗室的裝修
地板、天花板和其他設施所用建筑材料應無味、無吸附性。應整體安裝新風系統，并用定期更換的活性炭凈化氣體，盡量減少實驗室外部和內部氣味對嗅辨實驗的干擾。必要時，可利用形成正壓的方式減少外界氣體的侵入。
2、嗅辨實驗室的布局
應布局合理，至少應具備兩個空間( 即配氣間和嗅辨間) 。配氣間要緊鄰嗅辨間，能便捷高效提供樣品。但兩個區域應隔開，以減小氣味干擾。
配氣間需要配備的設施主要有工作臺、水槽、貯藏設施、其他必需的設施。根據實驗室用途，應盡量減少使用對檢驗有干擾的設施和裝置。使用清潔劑等不應在檢驗區留下氣味，并配備相應的通風櫥。嗅辨間要遠離散發惡臭氣味的場所，盡量保持無氣 味，室內能通風換氣并保持溫度在 17℃ ～25℃，至少可供 6 名嗅辨員同時工作。為避免誤差，嗅辨員盡量不要在嗅辨期間離開嗅辨間。
嗅辨間的工作臺需要排列大量待嗅辨的嗅辨袋，同時能有足夠的空間以便于嗅辨員填寫記錄，所以臺面應盡量寬大，臺長最少 2. 0 m，寬 0. 8 m。為了避免嗅辨過程中的干擾和相互交流，最好使用獨立、有屏蔽隔板的工作臺進行工作。
二、嗅辨員的選擇
1、“三點比較式臭袋法”監測方法，是使用嗅覺器官進行感官監測的方法，嗅辨員的工作質量對惡臭監測起關鍵性的作用。在“三點比較式臭袋法”標準方法中規定，嗅辨員應為 18 ～ 45 歲，不吸煙、嗅覺器官無疾病的男性或女性，經嗅覺檢測合格者，如無特殊情況，可連續三年承擔嗅辨員工作。
2、嗅辨實驗一般由 1名判定師主持，6 名嗅辨員分別單獨對三只試驗氣袋進行嗅辨。在測定惡臭時，由于嗅辨員的嗅覺閾值不同，嗅覺敏感度不同，同樣的樣品不同組合的嗅辨員給出的測定結果可能存在較大偏差。建議通過細分嗅辨員的級別，優化嗅辨小組的人員結構，比如在分級嗅覺檢測中，依據嗅辨員的嗅覺閾值的高低或年齡組來區分嗅辨員的等級，分為一級、二級、三級嗅辨員，并在嗅辨員上崗證上注明級別以便安排人員進行嗅辨分析。
3、在組織嗅辨員進行樣品分析前，從一級嗅辨員、二級嗅辨員、三級嗅辨員三個級別中各隨機抽取 2 人共 6 人組成嗅辨小組，由于嗅辨小組中嗅辨員嗅覺閾值的高低平均，避免監測結果出現誤差以保證監測結果。
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